豚肉と厚揚げ小松菜のピリ辛味噌炒め
話題入り感謝☆つくれぽ30人☆厚揚げとしめじでかさ増ししてボリュームUP！ピリ辛味噌味でご飯がススみます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で、メインのおかずを作ってみました♪
2020/09/06トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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- 2
小松菜は、4㎝幅にカットする
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- 3
しめじは石づきを落としてほぐす
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- 4
厚揚げは短い方の長さを半分にカットした後、1㎝幅にカットする
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- 5
豚肉は4㎝幅にカットする
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- 6
米油を熱したフライパンに豚肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
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- 7
6に◎を加えて炒め、香りが立ったら3・4を加え、しめじがしんなりするまで炒める
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- 8
小松菜の茎の部分を加え、さっと炒めて全体に油を回す
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- 9
小松菜の葉の部分・合わせ調味料を加え、全体にたれが絡まるように炒める
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- 10
器に盛り付けたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
豚肉を炒める時は、出てきた油が透明になるまでしっかりと炒めると、臭みがなくなりすっきりとしたコクに仕上がります
赤唐辛子の分量は、お好みで調節して下さいね！
合わせ調味料に加えた片栗粉は沈殿するので、加える寸前にもう1度かき混ぜます！
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