ごろごろ野菜とスペアリブの煮込み

長ネギ、にんにくと一緒にスペアリブを下茹でし、ざるにあげる。

玉ねぎ、じゃがいも、トマト、にんじんは大きめに切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくを少し炒め、下茹でしたスペアリブ、玉ねぎを入れる。

じゃがいも、にんじん、トマトも入れ全体を混ぜ合わせる。

トマトの缶詰、ワイン、ローリエを入れ、一煮立ちしたらコンソメを入れる。　最後に塩胡椒で味を整え煮込む。