失敗なし！照り良し美味しい黒豆だワン
しろポチ @cook_40050411
沢山作って、お正月用にストック冷凍。黒豆ダイエット有りますが、ついつい美味しくて食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
豆好きになった一品です。食べず嫌い損ですね。冷凍保存で日持ちするので便利です。
失敗なし！照り良し美味しい黒豆だワン
沢山作って、お正月用にストック冷凍。黒豆ダイエット有りますが、ついつい美味しくて食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
豆好きになった一品です。食べず嫌い損ですね。冷凍保存で日持ちするので便利です。
作り方
- 1
黒豆を洗い水を入れ、そのまま火にかける。フツフツしてきたら火を止め砂糖、醤油、重曹を入れ蓋をして３時間ほど放置。
-
- 2
火をつけフツフツしてきたら(大きな泡を取る）弱火で豆が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
冷めるまで、そのままで放置。 -
- 3
保存用に冷凍庫へ。
-
コツ・ポイント
火にかけると、溢れる事があるので注意。
豆が水より出ないようにする。
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