アジフライの卵とじ丼♪
kaoコアラ @cook_40112893
カツ丼とはまた違った美味しさ♪
今さらですが…めんつゆで作れば簡単だわよねぇ^-^;と思います。H26.3.26追記
このレシピの生い立ち
アジフライはお惣菜屋さんで買ったものなので、更に簡単♪
かつ丼と同じ要領で作りました。
今まで印刷やフォルダに入れてくれた方、つくれぽしてくれた方、今さらですが、調味料はめんつゆで更に簡単！いかがでせう。
勝手な追記ですみません！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスしておきます。
アジフライの尾っぽはジャマなので、切り落としちゃいます。 - 2
アジフライ２枚を並べられるくらいの鍋に、ほんだし～砂糖までの調味料を入れ、ひと煮立ち。※めんつゆの丼用量で更に簡単！
- 3
アジフライをトースターで軽く温めておきます。（こがさないように）
- 4
ひと煮立ちさせた２の鍋に、スライスした玉ねぎをいれ、弱火でややしんなりするまで煮込みます。
- 5
トースターで温めたアジフライを鍋に並べ入れて、味を染み込ませる程度まで弱火のまま煮込みます。
- 6
アジに味が染みたかな？
そしたら、溶き卵を回し入れます。 - 7
お好みの加減で卵が固まったら、どんぶりにご飯をよそい、卵とじアジフライをどーんと乗せ、
きざみ海苔をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎでも、長ネギでも良いかと思います。
アジなだけに、味を染み込ませるのがポイントです(笑)
とってもジューシーで美味しいです。
調味料は少し濃いめかもしれません。味見をしながら加減にして下さいね。
※調味料を今さら追記！すみません！
リアクション
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