作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口代に切る。
- 2
じゃがいも、にんじんを初めに
炒めて玉ねぎを炒める。 - 3
肉を入れ、炒めて塩コショウ味の素をして、カレー粉少々。
水を入れて煮詰める。 - 4
コンソメ少々してアクを取りながら煮詰める
- 5
アクがなくなったらカレールーを入れ煮る
- 6
牛乳を少し入れて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ゆっくり、じっくり。アクを取りながら、煮詰める。ルーの組み合わせはジャワカレーとバーモンドがオススメ。1:2ぐらい。ですね。一箱ぐらいで抑えるとしょっぱくなく、美味しいですよ。
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