簡単美味しい！鮭＆小松菜の炒め物

まずは、鮭のミリン干しを魚焼きグリルで焼いておく。

※焼き過ぎに注意！！

小松菜は3cmずつ位に切り、ピーマンは種を取り太めに1cmずつ位に切り、しめじ・えのきは、下の方を切って割いておく。

鮭が焼けたら、粗めにほぐして骨を取る。

フライパンにゴマ油を熱し、鮭・しめじ・小松菜・えのきを順に入れ、最後にピーマンを入れて炒める。

炒め過ぎないうちに、酒・醤油を入れて塩・胡椒で味を整えてお皿に盛り付け、胡麻をかけて出来上がり。