鶏挽肉の茶碗蒸し
S＆Kキッチン @cook_40115549
ほうれん草とみつばを加えて作りなおしました❤
このレシピの生い立ち
大っきい茶碗蒸しが食べたいと言われ、ひき肉を使えばそんなに材料がいらないと思って、10年くらい前に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を解きほぐし⭐を加えて混ぜ、濾す。
-
- 2
鶏挽肉に◎、きのこ類を加え軽く混ぜる。
-
- 3
②を耐熱容器に入れて、①を流し入れ蒸気の上がった蒸し器に入れ20分位蒸す。
-
コツ・ポイント
鶏挽肉は粘らないように、箸で軽く混ぜる程度にする。
見てくれが悪いので、三つ葉を乗せれば良かった。
きのこは、えのきなら半分にきって、椎茸ならせん切りにする。しめじはほぐして、なめこは洗って水けを切って。
今回はなめこを使いました。
リアクション
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