簡単完璧☆胡麻風味レタスチャーハン☆
rosetsu @cook_40131322
胡麻風味、レタスのシャキシャキ感・甘みが、ウェイパー塩気とコクを優しくコーティング。
絶妙のバランス、彩りも鮮やかです！
このレシピの生い立ち
レタスの甘みはチャーハンの塩気にピッタリかな、と。
簡単完璧☆胡麻風味レタスチャーハン☆
胡麻風味、レタスのシャキシャキ感・甘みが、ウェイパー塩気とコクを優しくコーティング。
絶妙のバランス、彩りも鮮やかです！
このレシピの生い立ち
レタスの甘みはチャーハンの塩気にピッタリかな、と。
作り方
- 1
ご飯をボールに入れ、角切りにしたハムを加え、マヨネーズをコーティングする感じで混ぜ合わせる。
- 2
適量の胡麻油をフライパンに注ぎ、卵を落として半熟に。
- 3
半熟になったら、直ぐにボールで混ぜた具材を投入。
- 4
暫く炒めた後、フライパンの中程に隙間を作り、そこでウェイパーを醤油で溶かし混ぜ、更に炒める。
- 5
最後にレタスを投入、軽く炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
水で少し濡らしたシャモジを使い、具材を切る様に炒めるとパラパラに。
ウェイパーの塩気で十分、塩・コショウの添加は一切不要です。
胡麻油はコク付けのみならず、卵の発色も良くし、出来上がりはレタスとの彩りも鮮やかに。
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