新しょうがたっぷり鶏そぼろ♪

NaaNaa's cooksnap of when they made 新しょうがたっぷり鶏そぼろ♪.
KORONキッチン
KORONキッチン @cook_40062619

しょうがのシャキッとした食感とぴりっとした辛さがクセになるおいしさ(*´ω`*)♪
丼ぶりやおにぎり、お弁当にも♪♪
このレシピの生い立ち
新しょうがを買ったもののメニューが決まらず…とりあえずいつも作る鶏そぼろにたっぷり入れたらいつものよりうまいじゃないかー♪ってなりました ( *´艸`)

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材料

  1. 鶏むねミンチ 150gくらい
  2. 新しょうが 100gくらい
  3. ☆調味料☆
  4. 醤油 約大さじ2～3
  5. 酒 約大さじ2
  6. みりん 約大さじ2
  7. 砂糖 約大さじ2
  8. はちみつ(なくてもOK) 小さじ1

作り方

  1. 1

    新しょうがは皮を剥かず汚れを洗い流したらみじん切りにする。
    ※食感を残したいので粗みじん程度で大丈夫です♪

  2. 2

    鍋にミンチとしょうがと調味料を全部入れたら木べらでよく混ぜ合わせる。
    ※混ぜ合わせるまでは火をつけないでください。

  3. 3

    混ぜたら火をつけ、ミンチが少し白くなってきたら、ミンチが固まらないように手を止めずミンチに火が通るまで混ぜ続ける。

  4. 4

    火が通れば後は水分がほとんどなくなるまでたまに混ぜる程度で大丈夫♪
    途中で味見をして味の調整をして下さい♪

  5. 5

    水分がなくなれば完成♪

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので味はお好みで調整して下さい♪
そぼろは玉子焼きに入れたり、出汁のあんかけに入れて豆腐や茶碗蒸しにかけたり、いろいろ使えます♪
沢山作って冷凍保存もできます♪

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

KORONキッチン
KORONキッチン @cook_40062619
に公開
食べる事が好き♡パン大好きなパン作り初心者の主婦です♪基本面倒くさがりなので手抜きしがち…ですがやるときゃやります ( *´艸`)♪
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