山芋と茄子の海苔和え
ひやしたぬき @cook_40055634
海苔の風味がたっぷりな佃煮を使い、トロッとサクサク食感の和え物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で忘れられそうだった瓶詰めの海苔佃煮を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを取り、縦に半分に切ってから1センチくらいの小口切りにする。
- 2
レンジで600w約2分くらい、しんなりするまで加熱する。
その後、麺つゆをかけておく。
-
- 3
山芋は茄子の大きさにあわせて短冊に切る。
- 4
ボウルに山芋と海苔の佃煮を加え混ぜる。茄子も加えて全体を合わせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
茄子が熱い内に麺つゆをかけておく。
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