きのこたっぷり☆柚子胡椒風味和風パスタ-レシピのメイン写真

きのこたっぷり☆柚子胡椒風味和風パスタ

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野菜が高い時に是非きのこで美味しいパスタで栄養を
このレシピの生い立ち
今の時期野菜が高いのできのこを使いたくてパスタにしてみました

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材料

2人分
  1. 鳥モモ肉 1枚
  2. たまねぎ 1/2
  3. ほうれん草 なくてもok 2束
  4. エリンギ 1パック
  5. えのき 1パック
  6. パスタ 適量
  7. 大葉 なくてもok 4枚
  8. 柚子胡椒 適量
  9. 薄口醤油 大さじ3
  10. みりん 大さじ1
  11. 酒 大さじ1
  12. オリーブオリーブ 油でもok 適量

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉を一口サイズに切る

  2. 2

    たまねぎをスライス状に切る
    (ほうれん草も一口サイズに切る)

  3. 3

    エリンギをえのきも好みの大きさに切る

  4. 4

    フライパンを温めて
    オリーブオイルを適量たらす
    (油でも適量)

  5. 5

    最初にカットした鳥モモ肉をフライパンで焼き目がつくくらいに焼きます

  6. 6

    たまねぎもいれて
    きつね色になるまで焼きます

  7. 7

    エリンギ、えのき(ほうれん草)をいれて水分がでるまで焼きます

  8. 8

    酒をいれて、みりん、薄口醤油をいれて柚子胡椒をお好みでいれます。

  9. 9

    食べる時に、パスタを茹でて、茹で上がったパスタをそのままフライパンにパスタのみいれます

  10. 10

    絡まったら味をみながらパスタの茹で汁で濃さを決めて、味がととのったら出来上がり

  11. 11

    最後に大葉を乗せると更に美味しいです

コツ・ポイント

柚子胡椒は味や好みのが違うのでお好みで入れて下さいね

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