レンコンと人参の きんぴら風
shoscookin @cook_40132356
レンコンのシャキシャキが美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらが、シャキシャキのレンコンで一風変わったきんぴら風に早変わり(о´∀`о)
レンコンと人参の きんぴら風
レンコンのシャキシャキが美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらが、シャキシャキのレンコンで一風変わったきんぴら風に早変わり(о´∀`о)
作り方
- 1
レンコンは半月の薄切りにしたら、アク抜きのため水にさらします。人参も同様、半月の薄切りにします。
-
- 2
熱したフライパンに、多めのごま油を入れ、人参を炒めます。
- 3
人参が半分くらい炒まったら、レンコンを投入し中火の弱火で炒めます。
-
- 4
レンコンが透き通ってきたら、めんつゆ、砂糖、みりん、白だしを入れて更に炒めます。
- 5
全体的に味がなじんできたら、完成です。
-
コツ・ポイント
レンコンが炒まってくると、でんぷんでフライパンにくっつきやすくなります。少しごま油を足すなどして、根気よく炒めましょう！
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