フライパンでじっくり！！手羽唐揚げ！！
wゆうママっち @cook_40132863
カリカリでお肉は柔らかく美味しいです！
このレシピの生い立ち
カリカリの唐揚げが大好きな我が家ですが、油が少なくてもカリカリジューシーになるのか作ってみたところ、美味しくできました
フライパンでじっくり！！手羽唐揚げ！！
カリカリでお肉は柔らかく美味しいです！
このレシピの生い立ち
カリカリの唐揚げが大好きな我が家ですが、油が少なくてもカリカリジューシーになるのか作ってみたところ、美味しくできました
作り方
- 1
手羽先はお酒に30分つけておく
- 2
ジップロックに★をいれ混ぜ合わせ、手羽先をいれて、もみもみする。30回ほどもみもみしたら冷蔵庫で3時間以上おいておく
- 3
手羽先1本ずつ片栗粉を両面につける
- 4
今回はフライパンでじっくり焼く感じでつくります。フライパンに油をいれる。底全体が油がひかさるようにする。
- 5
油があたたまったら、弱火から中火で火加減を調整する
- 6
両面じっくり中まで火が通り外側がこんがりするようにする。フライパンの蓋をして、時々確認しながら行う。
- 7
火が通ったのを確認し、できあがり。我が家では10分ぐらいかかってます。
コツ・ポイント
片栗粉を丁寧につける。フライパンではじっくり火を通すように焦げないように火加減調整する。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155215
