セロリで風味ＵＰ！胸肉と胡瓜の中華炒め

胸肉は１/２の厚さにしてから5ミリのそぎ切りに。胡瓜は7ミリの細切りに。セロリは５ｃｍほどを薄切りに。葉はざく切りに。

胸肉に酒と塩、片栗粉をふり、下味をつける。

水溶き片栗粉に中華だしの素、胡椒、にんにく、しょうが、オイスターソースを入れ、よく混ぜておく。

中華鍋をあたため、ごま油を入れたら、胸肉を炒める。

胸肉に火が通ったら、胡瓜とセロリを入れて炒める。

用意しておいた水溶き片栗粉の調味料を流し入れ、とろみがつくまで炒め、火を止め、セロリの葉を入れ混ぜ合わせる。