初めて作った！レバニラ炒め♪
花時計咲いた @cook_40128399
レバーの仕込みは難しいとの先入観。。
勇気を出して、初めてのレバー仕事。
このレシピの生い立ち
二の足を踏んでいたレバー・・でしたが、作ってみたら、大成功！！と言わせてくださいな＾＾
今度は、にんにくや針生姜など加えたり、味付けを広げていきたいな・・と、リピ確定しました♪
初めて作った！レバニラ炒め♪
レバーの仕込みは難しいとの先入観。。
勇気を出して、初めてのレバー仕事。
このレシピの生い立ち
二の足を踏んでいたレバー・・でしたが、作ってみたら、大成功！！と言わせてくださいな＾＾
今度は、にんにくや針生姜など加えたり、味付けを広げていきたいな・・と、リピ確定しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
レバーをひと口大にカットして、片栗粉で薄くコーティングする。（極薄くね）
- 2
フライパンにごま油をひき、１のレバーを広げながら焼く。
（丸まったり、重なったりしないようにね） - 3
レバーに焼き色が付いたら、もやし、にら（3cmくらいの長さに切ってね）を加え、お酒をふり入れる。
-
- 4
残りの材料で味付けしながら、さっと炒める。
（もやしのしゃきしゃきがなくならないように、強火でさっとね） - 5
お皿に盛り付け
できあがり♪いただきます♪
-
コツ・ポイント
スーパーで薄切りのレバー（小さな少量パック）でしたが、角も立っていて新鮮でした。
で、牛乳や生姜でのくさみ取り下処理もしませんでした。
やっぱ、内臓肉は鮮度が大事ですね。。
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