モヤシとセロリの洋風和え物
pompomm @cook_40136620
ハチミツ入りの甘酢にオリーブオイルを混ぜた、さっぱりドレッシング。
ハチミツの甘酢はお砂糖よりもコクがでますよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりと沢山食べられる和え物が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは洗った後レンジ600Wで2分チン！
ザルにあげておく。 - 2
セロリは筋取りした後、薄くスライス。
5分ほど塩水にさらし、ざるにあげておく。 - 3
ベーコンまたはハムは細くきる。
- 4
モヤシとセロリはぎゅーっと絞って、ボウルに移す。
ベーコンまたはハムもボウルへ。 - 5
<ドレッシング>
オリーブオイル以外を全て入れてよく混ぜる。
オリーブオイルを垂らしながら乳化させる。目安は濁る位！ - 6
または…
小瓶に全ての材料を入れて、しっかり蓋をして振る！
確実且つスピーディーにドレッシングができます。 - 7
ドレッシングを4のボウルに入れて、全体をよく合える。
冷やして食べてください。
コツ・ポイント
野菜の水分を絞ること、ドレッシングをしっかり混ぜることです。
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