美味しい豚汁

ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

赤身のお肉でもとても美味しく食べれます(^ ^)
このレシピの生い立ち
油っこくなくてちゃんと肉が美味しい豚汁にする為にこの作り方になりました。娘に伝えたくてレシピにしました( ^ω^ )

美味しい豚汁

クックNY02NX☆'s cooksnap of when they made 美味しい豚汁.
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赤身のお肉でもとても美味しく食べれます(^ ^)
このレシピの生い立ち
油っこくなくてちゃんと肉が美味しい豚汁にする為にこの作り方になりました。娘に伝えたくてレシピにしました( ^ω^ )
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材料

4人前ぐらい
  1. 豚こま 200g前後
  2. おろし生姜、砂糖、醤油 各小さじ1
  3. 油揚げ、玉ねぎ、人参、大根、白菜、えのき、こんにゃく、さつまいも、ごぼう、ねぎ 適量
  4. 粉末だしの素 小さじ1強
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 酒、醤油 各大さじ1
  7. 味噌 大さじ3〜
  8. 温泉卵、万能ねぎ 好みで

作り方

  1. 1

    豚肉はおろし生姜、下味とビニール袋に入れ、縛り、冷蔵庫で半日漬けておく

  2. 2

    ごぼうはささがき、さつまいも輪切り→水にさらしておく。その他具材も切っておく。

  3. 3

    鍋にさつまいも、肉以外の材料を入れ、具材がかぶるぐらいにひたひたに水を入れ沸かし、15分ぐらい煮る

  4. 4

    さつまいもも入れ、10分→火が通ったら下味をつけた豚肉を入れ、だしの素、酒、砂糖、を入れる。

  5. 5

    肉の色がだいたい変わったら、味噌、醤油を入れ、味を調えたら完成。

  6. 6

    好みで温泉卵と万能ねぎをのせて食べてください♡

コツ・ポイント

芋はじゃがいも、かぼちゃでもokです。豚肉は最後に火が通るぐらいで。野菜でキャベツを使う場合は甘くなるので砂糖を入れないでください。
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