有頭エビの味噌マヨ焼き
異風人 @cook_40131689
アルゼンチンエビ(赤エビ)などを利用すると、簡単に安価で豪華な一品が出来ます。
おつまみ、イベント、おせちにも使えます。
このレシピの生い立ち
10匹400円！ myイケ！
アプリでひらく作り方
- 1
エビは水洗いをして、キッチンペーパーで水分を取る。
余分なヒゲや足、焼き面の方になる上の殻をキッチンバサミで切り落とす。 - 2
背ワタを取り、足の間、横に、やや深い切り込みを包丁で入れていく。
酒を振る。 - 3
楊枝を一本尾の方から差し込む
-
- 4
調味料を良く合わせて、エビの上に乗せてグリルで焦げ目を付ける。
焼き上がったら楊枝を抜いて出来上がり！
コツ・ポイント
楊枝を一本差し込む事で、エビの形が綺麗に保たれます。
リアクション
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