海苔巻ほうれん草

たろ~の母
たろ~の母 @cook_40137013

いつものお浸しを、アレンジしてみました。
薄焼き玉子の味と食感が、おすすめです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、海苔巻なら食べやすいと思い作りました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 玉子 2個
  3. 焼き海苔 (全形) 2枚

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆで、強めに水分を絞っておく。

  2. 2

    薄焼き玉子を2枚焼く。 大きさは、焼き海苔ぐらい。

  3. 3

    巻き簾の上に、焼き海苔・薄焼き玉子・ほうれん草の順に置き、手前から巻いていく。
    巻き終わりは、水でとめる。

  4. 4

    同じ物を2本作り、1本を8等分に切り分け、お皿に盛る。

コツ・ポイント

海苔がべたべたになるので、ほうれん草の水分は、よく絞ってください。
薄焼き玉子を入れることで、海苔への水分移りを防ぎます。
味は、醤油・鰹節・かけぽん酢などお好みで…
我が家は、あっさり味の【かけぽん】が人気です。

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レシピ作者

たろ~の母
たろ~の母 @cook_40137013
に公開
夕食のメニューに困ったとき、お世話になっている、大阪在住の主婦です。
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