今日は鮭の切り落とし❖白子入り❖お味噌汁

お得な切り落とし。白子入りです。タラの白子は高いですよね。鮭の白子だってたらに負けないくらい美味しいんです♪是非お試しを

流水で優しく洗ったら水気を切り、キッチンバサミで一口大に切ります。酒を回しかけ、おろし生姜を入れて混ぜ合わせて置きます。

残っていた白菜とネギです。今日はシンプルに作ります。白菜でなくても、薄切りの大根、人参でも良いですよね。葱は外せません♪

少し厚めの斜め切りです。

白菜の、内側の葉です。短めに。切りました。

だし汁が沸いたら酒を入れます。中火くらいで、グラグラさせません。白菜、葱も加えます。

お好みの味噌を溶いて入れます。ネギも、白菜もあまりに過ぎないところで火を止めます。余熱でも柔らかくなりますから♪

大きめの器に盛り付けました。三つ葉も添えて、今日はこれがメイン♪残り物海苔巻きと食べました。