○ごぼうはななめ切りにして、水につける。
○こんにゃくは沸騰させたお湯に手でちぎりながら入れ、少ししてざるにあげる。

○絹さやは筋を取り大きければ半分に切る。
○他、食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。豚肉も一緒に炒めてok。
焦がさないようにしてね。

豚肉の色が変わったら、絹さや以外の材料をぜーんぶ投入して、大きく混ぜる。

水とほんだしをいれ、大根が透明になり人参が柔らかくなったくらいで、火を止めて味噌を溶かす。
※味噌こしを使用してね。

再び火をつけて、味噌こしの中ににんにく・しょうがを入れて混ぜる。
味をみながらお好みの風味に仕上げてください。

味が整ったら絹さやを入れ、しばらくしたら器に盛りネギをちらす。