リメイク☆野菜の豆乳ポタージュ
MARIKUNA @cook_40062596
具沢山の野菜スープをたっぷり作って、あまったものでポタージュにしましょう♪ふわふわクリーミイで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18188869のスープの具がたくさん残っていたので、ポタージュにしました。
朝ごはんにライ麦パンと一緒に食べて、朝から充電ばっちりです♪
リメイク☆野菜の豆乳ポタージュ
具沢山の野菜スープをたっぷり作って、あまったものでポタージュにしましょう♪ふわふわクリーミイで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18188869のスープの具がたくさん残っていたので、ポタージュにしました。
朝ごはんにライ麦パンと一緒に食べて、朝から充電ばっちりです♪
作り方
- 1
鍋に残っている野菜スープを、ハンドブレンダーでなめらかにする。ミキサーやフープロでも出来ます。
- 2
なめらかになったら、豆乳を少しずつ入れて、ブレンダーで良く混ぜる。ふわっとしてきます。
- 3
火にかけて、温める。沸騰させないように気をつけて。
- 4
味を見て、塩気が少ないなら補ってください。
コツ・ポイント
スープの汁は少ないほうが豆乳の配分が多めになり、もったりしたスープが出来ます。ブレンダー（ミキサー)で良く攪拌すると、ふわっとして、まるで生クリームが入っているよう。今回はひよこ豆が入ってるので、特にそういう感じ。お好みの濃度にしてね。
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