ふんわり長いも茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ふんわり長いも茶碗蒸し

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あさぬ～
あさぬ～ @cook_40052966

写真は撮り忘れました。
でも、美味しさは保証します！
このレシピの生い立ち
おいしいけど蒸さなきゃならない茶碗蒸し。
もっと手軽にふわふわな茶碗蒸しを食べたくなったんです。

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材料

2人前
  1. 卵 M2個
  2. 長いも 適当（5～10cmくらい）
  3. ★　鶏肉 150gくらい
  4. 　　白菜 3～4枚程度
  5. ☆　醤油 大さじ2.5
  6. 　　砂糖 大さじ1
  7. 　　みりん 大さじ1
  8. 　　だし汁 50ccくらい
  9. ◎　醤油 小さじ2
  10. 　　めんつゆ（2倍希釈） 大さじ1
  11. 　　だし汁 1/2カップ
  12. 　　塩 少々

作り方

  1. 1

    ★の材料は茶碗蒸しの中身です。好きなものを入れてください。
    ☆を鍋に入れ、煮立ったら★を入れ煮る。

  2. 2

    全卵を泡立てないように混ぜ、すりおろした長いもをいれ、また混ぜる。

  3. 3

    ２に、◎の調味料を合わせたものを入れる。
    様子を見ながら好みの硬さまで入れてのばす。

  4. 4

    容器（マグカップとかでも可能）に１をいれ、２を注ぐ。
    注意：６～７分目くらいまでにしてください！

  5. 5

    鍋に容器が４割くらい浸かるようにお湯を沸かしておき、湯煎で５～６分、沸騰させ続けてください。
    蒸しても大丈夫です！

  6. 6

    生で食べられない食材が入っていなければ、この時間で十分なはず！
    完成です！！

コツ・ポイント

食べる直前に作るのがいいです。鍋を開けた瞬間ふんわり膨らんでいるはず！
茶碗蒸しに特有の「す」に気を配る必要は有りません。
味付けは好みで濃さを変えてください。

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レシピ作者

あさぬ～
あさぬ～ @cook_40052966
に公開
夫婦ふたり暮らしです。共働きで毎日ご飯を作る大変さを実感してます(。>д<)安くて美味しい、しかも手軽に時短！家の冷蔵庫のあまり物で出来る簡単なレシピを日々探求してます。料理のコンセプトは『生ゴミなし』。野菜は皮まで食べるのが当たり前！魚は骨まで食べるのが当たり前！健康にも環境にも優しいレシピ考えてます♪
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