《覚書》ミルキープリン

◎mico◎ @cook_40055978
液体に近いような練乳を作ってしまったため、ふるふる&やわやわプリンを目指してみました…
このレシピの生い立ち
半端にサラサラ状態にしてしまった、手作り練乳…(汗)。ハマっているプリンに使ってみました。
《覚書》ミルキープリン
液体に近いような練乳を作ってしまったため、ふるふる&やわやわプリンを目指してみました…
このレシピの生い立ち
半端にサラサラ状態にしてしまった、手作り練乳…(汗)。ハマっているプリンに使ってみました。
作り方
- 1
☆を合わせて数分、置いて下さい。 小鍋に練乳。ボウルに卵と牛乳を一緒に入れて混ぜて下さい。
- 2
☆をレンジでチンして溶かして下さい。ちなみに我が家のレンジ500wで30秒ほどです。
- 3
小鍋を火にかけます。練乳をサラサラに近い状態で作っしまったので、鍋肌がちょっぴり沸々するかな、ぐらいまで温めて下さい。
- 4
【3】に溶かした☆を入れ、出来れば泡立て器でしっかり混ぜて下さい。次はボウルへ少しずつ加えて混ぜて下さいね。
- 5
なるべく目の細かいザルで二回は濾して下さい。お好きな容器に注ぎ、冷蔵庫へ☆
フルフル固まったら完成です(^^)☆
コツ・ポイント
【4】の時、少しずつ&しっかり混ぜる。をして下さい。卵が固まらないように…。
面倒でも、二回は濾して頂いた方がいいかと思います(>_<)
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上部は若葉を思わせる、綺麗なグリーン色♡うぐいすきな粉で作るゼラチンプリンです。練乳も入れて少しミルキーにしてみました♡ miyuki12 -
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