豚コマと根菜のきんぴら♪
minmin! @cook_40079658
我が家のスピード根菜メニューです
このレシピの生い立ち
ささっと作れる根菜料理で
めんつゆで時短に味付け出来るものがいつの間にか定番になってました
アプリでひらく作り方
- 1
根菜は皮を剥きごぼうは粗めのささがきにし少し灰汁抜き、人参は太めの千切り、蓮根は3ﾐﾘの厚さにスライス
-
- 2
フライパンに油大1を入れ中火でカットしておいた豚小間切れ肉を火が通るまで炒める
一旦皿に取り出す - 3
フライパンに油大1を入れ根菜を炒める(中火3～5分)
皿に取ってあった豚肉も入れめんつゆ・みりんを入れ強火で全体に絡める - 4
汁気が少しになり全体に絡まったらいりごま・ごま油を回し入れさっとかき混ぜ火を止め完成
- 5
仕上がり時に好みで七味やラー油を混ぜても美味しいです
コツ・ポイント
焦げないように常にかき混ぜてください
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