鳥唐トマト南蛮

ぽんず推し!
ぽんず推し! @cook_40035875

トマトの酸味で南蛮漬がよりさっぱり♪
このレシピの生い立ち
私の中でビールにあうといえば唐揚げ♪
トマトとコラボってみました^^

鳥唐トマト南蛮

トマトの酸味で南蛮漬がよりさっぱり♪
このレシピの生い立ち
私の中でビールにあうといえば唐揚げ♪
トマトとコラボってみました^^

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材料

2~3人分
  1. 鳥肉モモ肉 約300グラム
  2. ◎にんにく、生姜すりおろし 各小さじ1
  3. ◎酒 大さじ2
  4. ◎塩コショウ 少々
  5. ◎醤油 大さじ半分
  6. トマト 1個
  7. たまねぎ 半分
  8. ピーマン 緑1個、黄色半分
  9. △醤油 大さじ1
  10. △酢 大さじ2
  11. △砂糖 大さじ1と半分
  12. ゴマ 大さじ半分
  13. 揚げ油、小麦粉(唐上げように 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすく切りビニール袋などに入れて◎の調味料をもみこんでおく。

  2. 2

    トマト、たまねぎ、ピーマンは細く切る。ボールなどに入れて△の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    油を熱して、1に小麦粉をまぶし唐揚げを揚げる。我家は180度で3分。一度油をきった後、強火にして1分揚げます。

  4. 4

    唐揚げを2に漬け込んで出来上がり^^

コツ・ポイント

鶏肉が厚い場合は切り目を入れると火の通りがいいです^^
漬けて直ぐも美味しいですが、1~2時間おいたものも美味しいです^^

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ゆっくりペースで気が向いた時にだけやっています^^気が付けば老眼!腰痛!物忘れ~!年だな~求む!早!旨!安!なおかつ健康寿命を延ばすレシピ!
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