離乳食（初期）★豆腐とカブのとろとろ煮

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かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

息子の離乳食レシピです★
冷蔵庫にあるもので簡単手作り♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので離乳食作りをしています（*^_^*）

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材料

１人分
  1. カブ 大さじ１
  2. 絹ごし豆腐 大さじ１
  3. きざみ海苔 少々
  4. 鰹と昆布の１番だし 大さじ１
  5. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    小さく切ったカブを小鍋で茹でて潰す。（おろす）

  2. 2

    同じ鍋で豆腐をさっと茹でて潰し、１に加える。

  3. 3

    鰹と昆布のだし（一番だしを使用）・片栗粉少々を加えてレンジで加熱する。※片栗粉は、よく混ぜてください！

  4. 4

    とろみを片栗粉で加減しながら、お子さんの好きな固さに調整する。

  5. 5

    きざみ海苔を飾って完成★（食べるときは海苔も混ぜて溶かしてあげてください）

  6. 6

    「一番だしの取り方」もレシピで紹介していますので、よかったら参考にしてくださいね♪

  7. 7

    茹でた後の豆腐が余ったら潰してキッチンペーパーで水気を切ってから、茹でホウレンソウ・出し醤油・すり胡麻と和えて一品に♪

コツ・ポイント

茹でて潰したカブはフリーザーパックに入れて、平らに伸ばして冷凍可能です！ポキッと折って解凍して使います。冷凍すると長持ちしますが、なるべく早めに消費して下さいね！
※私は１～２週間以内をメドに使い切っています★

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レシピ作者

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013
に公開
＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/
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