自分で作るとヘルシー！簡単黒豆
かつめぐ @cook_40040424
おせちの一品として初チャレンヂ！
しかし意外と簡単で、かつ砂糖の量をかなり少くしてヘルシーな黒豆煮に仕上げました。
このレシピの生い立ち
年末で黒豆があったので(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を軽く洗い、たっ～ぷりの水に浸して一晩ねかせる。
- 2
浸した水ごと鍋にかけてひと煮立ちさせたら煮汁をこぼす
- 3
圧力に豆と水２カップ（豆より１ｃｍ以上うえまで）と蒸し板をのせて１０分加圧し、自然放置。
- 4
（煮汁は常にひたひたくらいな状態で）砂糖半分を入れ煮立ったら、砂糖残りと塩、しょうゆを入れ再び煮立ったら完成。
コツ・ポイント
砂糖は２回に分けていれてください。
本等のレシピの約半分の砂糖の量なのでお好みで増やして下さい。
常に煮汁がひたひただと豆が皺になりにくいです。
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