玉ねぎが甘くて美味なっ卵とじ

michi:630
michi:630 @cook_40120138

子供の頃、甘くて玉ねぎが食べれるようになったお母さんの味ですっ。
このレシピの生い立ち
昔のお母さんの玉ねぎの卵とじが食べたくてっ。あまくて美味しかった。婆ちゃんからの味ですっ。

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材料

2人分
  1. たまご 大2個
  2. 玉ねぎ スライス半分くらい
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 砂糖 適量
  5. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎがは、スライスして水にさらしてください。

  2. 2

    フライパンに、胡麻油を熱して玉ねぎを弱火で炒め調味料をいれます。

  3. 3

    たまごでとじて、ネギや海苔など好きなトッピングして出来上がりですっ!

コツ・ポイント

玉ねぎは、焦がさないようにサッと炒めて、料理酒、砂糖でしんなりさせてください。甘いのが好きな方はみりんを足して下さい。あとは、卵をいれたらザックリ混ぜて余熱で大丈夫ですっ。ふっくらします。トッピングは、好きなもので。ネギや海苔、ゴマなど。

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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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