簡単、ヘルシー♪和風あんかけ焼きそば

野菜は切りながら、深めの鍋にどんどん入れていく。

鍋に水を入れ蓋をして５分ほど煮立て、煮立ったらあくを取る。
あくはそんなに出ません。

ハイミー、しょうゆ、酒を入れ煮立て、
煮立ったら蓋をし火を止め、３０分くらい放置する。

野菜に火が通り味がしみ込んだら、味見して、薄いようならしょうゆ・ハイミーを足し、水溶き片栗粉で軽めにとろみを付ける。