ささみの大葉包み揚げおろしポン酢あえ

はじめてのつくれぽをする
Junacafe
Junacafe @cook_40043686

とにかく美味しいです。食べた方皆さん絶賛してくれる味。揚げ物なのにサッパリとしてます。
このレシピの生い立ち
我が家で宴会をすると必ず食卓に登場する一品。姉に教えてもらいました。サッパリとしてお酒の肴にもご飯のおかずにも合います。是非お試しください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏ささみ １８０グラム
  2. 大葉 １2枚
  3. 大根おろし 適宜
  4. 片栗粉 適宜
  5. 味ポン 適宜
  6. 塩 適宜
  7. サラダ油 揚げ用

作り方

  1. 1

    大葉は水洗いしてザルに上げ、水切りしておく。

  2. 2

    鶏ささ身は筋を取り除き、包丁でたたいて塩をふっておく。
    ひき肉になる寸前くらいの感じ。

  3. 3

    2を１２等分して、大葉で包む。

  4. 4

    ３を片栗粉にまぶし１６０度の油でゆっくりと揚げる。おろし大根を軽くしぼって盛り、食べる時に味ポンをかける。

コツ・ポイント

大葉に包んだ鶏を揚げる時は、絶対に強火にしない。強火にすると火が通る前に大葉が焦げてしまいます。鶏ささみは必ず包丁でたたいておくこと。火が通りやすくするためです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Junacafe
Junacafe @cook_40043686
に公開
食べるのが大好き♪　お料理も大好き♬美味しい料理を食べると自宅で再現するのが得意です＾＾還暦過ぎた夫婦二人だけの生活ですが、毎日、食べることに一生懸命でありたい。美味しく食べることが幸せと健康のバロメーター。食も人間も一期一会を大切に生きたいと思ってます＾＾Melbourne赴任が決まり、現地の食材で美味しく料理を作ることが直近の課題。広いぞ！でかいぞ！　Australia！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白菜のしらすとカニカマのスープ煮 ドナルドみち
  2. 茹で野菜　にんじんとキャベツ クッキングえみこさん
  3. パパッとすし飯 studioWAON
  4. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  5. アーティーチョークのサラダ仕立て モンプチシェフ
  1. 簡単！トマトソースパスタ。 QOO＆SKY
  2. あっさりヘルシー。つくねバーグ rey*
  3. ✿鶏そぼろで月見丼✿ きなこりん
  4. ご飯のお供に☆ネギおかか ＫＯＭＡＴＩ