離乳食初期☆大根のトロトロ煮
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
大人用に作る煮物の取り分けを潰してとろみをつけるだけで簡単！
出汁無しでもよく食べてくれました(*^^*)
このレシピの生い立ち
とろみがあった方が食べやすい感じだったので
離乳食初期☆大根のトロトロ煮
大人用に作る煮物の取り分けを潰してとろみをつけるだけで簡単！
出汁無しでもよく食べてくれました(*^^*)
このレシピの生い立ち
とろみがあった方が食べやすい感じだったので
作り方
- 1
大人用の大根の煮物の下処理として、米のとぎ汁で軟らかくなるまでじっくり煮る
- 2
ザルにあげて水でよく洗い、離乳食に使用する分を取り分けておく
- 3
2を裏ごしするか、またはすり鉢で潰して鍋に入れ更にひと煮立ちさせる
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
大根を下茹でする時に米のとぎ汁を使用すると甘味が増します。時間をかけ、じっくり軟らかく煮て下さい。大根そのものが美味しくなるので昆布等の出汁はなくても大丈夫ですが、あれば尚美味しいかもです。
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クックUU3OU1☆ -
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