スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み
myrica☆Sp @cook_40138821
サッパリとスペアリブを食べたい！
そうだ、お酢で煮込んだら柔らかくて美味しいに違いない！そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
サッパリとスペアリブを食べたかった！
スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み
サッパリとスペアリブを食べたい！
そうだ、お酢で煮込んだら柔らかくて美味しいに違いない！そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
サッパリとスペアリブを食べたかった！
作り方
- 1
・トマトはくし切り
・ナスは縦半分で格子状の切り目
・ピーマンは縦半分
・ためネギは１cmの輪切り -
- 2
スペアリブに焼き目をつける。フライパンで油は引かない。中まで火が通らなくてOK
-
- 3
深さのある鍋にスペアリブを入れ、その上にトマトと玉ねぎをIN。
調味料を入れて水分がなくなるまで煮込む。 - 4
ナスとピーマンは煮込みと別でフライパンでオリーブオイルをひいて焼く。
- 5
鍋で煮こまず、炊飯器を使う場合。
普通にごはんを炊くように１回ポチ。 -
- 6
終わるとこんな感じ。
鍋に移して、水分を飛ばします。大体半分以下くらいまで。 -
- 7
もりつけて完成。
今回はパプリカも容れて彩りよく飾りました！ -
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