たこ焼き粉なし！我が家のたこ焼き
MNK @cook_40019046
いろんなレシピを試して、たこ焼き粉を使わずに、カリッとトロッとしたたこ焼きになりました！
このレシピの生い立ち
色々挑戦して、ようやく納得いく味に近づいてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
濃いめの出汁を用意し、粉類、卵、醤油、みりんをダマにならないように数回分けて、しっかり混ぜ、数時間生地を寝かす。
- 2
たこ焼きプレートしっかり温め、油(分量外)を塗り、半分くらいまで生地を入れる。
- 3
具をいれ、生地をいっぱいになるまで入れる。
- 4
くるくる回しながら焼き上げる。仕上げにゴマ油をかけるとカリッと感が増します。
- 5
お好みのトッピングやソースで熱々を召し上がれ♡
ポン酢も美味です。
コツ・ポイント
出汁は濃いめ、できるだけ美味しい出汁を使用するとより美味しいです。
ネギたっぷりがおいしいです。
あまり難しいことを考えずに楽しく熱々を頬張る！
リアクション
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