アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は皮をはぎ大きめの一口サイズに切る。手羽元ともも肉を軽く下茹でし、ザルにあげる
- 2
大根は乱切りにしておく
ブロッコリーは茹でてザルにあげておく - 3
鍋に調味料を入れ一度沸騰したところに①を入れ中火で落し蓋をし10分煮る
- 4
大根を加えさらに5分ほど煮る
- 5
器に盛りブロッコリーをのせて出来上がり
コツ・ポイント
肉を下茹でする事で余分な脂がなく、サッパリしあがります。大根は最初から入れておくと味が濃くなりすぎます。もも肉は子供が食べやすいです。
圧力鍋なら大根は入れずに、煮汁で別に大根を煮た方がいいです。
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