きつねうどん?煮込みきざみうすあげうどん

ベビーマリオ
ベビーマリオ @cook_40139279

煮込みきざみうすあげ
このレシピの生い立ち
うすあげを刻んで上にのせるのが好きなので、いつもそのパターンでしたが主人に今日はその刻んだうすあげきつねうどんみたいに甘辛く煮込んでみて!と言われ作ってみたら、好評でした。

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材料

2人分
  1. 150cc
  2. 醤油 大さじ 2
  3. みりん 大さじ 3
  4. 本だし 小さじ 1
  5. 砂糖 大さじ 2
  6. うすあげ 1枚

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ煮立ってきたら調味料をすべていれます。(みりんは「宝本みりん」を使用しました)

  2. 2

    調味料をすべて入れさらに煮立たせたら、うすあげを入れる。

  3. 3

    5分程煮込んで盛りつけ出来上がり!写真は、盛りつけた物で見た目に分かりにくいですが味は結構しかっりしみ込んでました。

  4. 4

    後は、お好みのトッピングで(*^_^*)うちは天かすが好きでたっぷりのせました。

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはありません(^.^)ポイントとすれば、煮込んだ汁が残り捨てるのはもったいなく私はドンブリに1周程回し入れました。コクが出ました。手順2で味見をしもう少し甘辛い方が好きな方は醤油1・砂糖1をたしていただいても美味しいです。

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レシピ作者

ベビーマリオ
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