アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１ｃｍ角に切る。春菊は３ｃｍくらいの長さに切る。
- 2
鍋にだし汁と１を入れて春菊がやわらかくなるまで弱火で煮る。やわらかくなったら★を入れて味を調整する。
- 3
春菊と豆腐をはじに寄せて、空いているところに卵を少しずつ流しいれて、ふんわり浮かんでくるまで待つ。
コツ・ポイント
薄味なので、調味料はお好みにあわせて調整してください。
また、うちでは子供が食べやすいように春菊を最初から入れて煮ていますが、春菊のしゃきしゃき感を楽しみたい方は食べる直前に入れてひと煮立ちさせてからお召し上がりください。
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