醤油麹deエビマヨ

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320coco
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いつもと違う醤油麹のエビマヨも　練乳を加えることで一段と美味しくなります～
このレシピの生い立ち
我が家では　エビチリよりエビマヨが好きで　そこにアクセントとして　醤油麹をプラスしました。

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材料

  1. 海老 １２尾
  2. 小麦粉(薄力粉) 大さじ１
  3. サラダ油 少々
  4. ★マヨネーズ 大さじ１
  5. ★醤油麹 大さじ２
  6. ★練乳 小さじ１
  7. レタス（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    小さいボールに★印の材料を合わせて混ぜておきます。

  2. 2

    レタスは氷水にさらして　しばらくしたら　きちんと水気を拭いておきます。

  3. 3

    海老は背わたを除いて、殻を剥き　片栗粉でまぶし洗い　水できれいに洗い流し　水分を拭取ります。

  4. 4

    海老に小麦粉をまぶして　フライパンを熱っし　サラダ油を入れて中火で　海老を炒めます。

  5. 5

    海老に完全に火が通ったら、すばやく１を絡めます。

  6. 6

    お皿にレタスをしき　その上から　５を入れます。

コツ・ポイント

１のソースを絡めたら　すばやくしないと　火が通りすぎて　黒くなるので気をつけてください。

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お菓子作りとパン作りが大好きです～みんなの美味しいと食べてくれる笑顔と　可愛いトイプーのココちゃんに癒されている毎日を送っています。宜しくお願いします～
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