大学かぼちゃ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
おかずとしてもおやつとしても大活躍
このレシピの生い立ち
JA十日町が発行した「十日町の旬・彩・ごはん～お母さんたちのおいしいもの傑作集～」から美味しいレシピをご紹介します！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに乱切りにする。
- 2
揚げ油を低温（160度くらい）に熱する。
- 3
水気をよくふき取ったかぼちゃを入れ、徐々に火を強くし、火が通るまで揚げる。
- 4
鍋にしょうゆ・さとう・水を入れて火にかけ、とろりとしたら火を止める。
- 5
揚げたてのかぼちゃと黒ごまを入れて混ぜ合わせる。
- 6
-
コツ・ポイント
・かぼちゃは少し固めに揚げると良いです。
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