とれたてバジルでジェノベーゼソース

バジルは葉っぱのみを摘み取り水洗いした後しっかり水分を拭き取ります。水気が残っているとすぐにカビちゃいます。

松の実は軽く色づくまで空炒りします。

パルメジャーノチーズは１センチ角程度に切ります。
にんにくは皮をむいて芯をとっておきます。

1.2.3の材料をすべてフードプロセッサーに入れオリーブオイルを注ぎ、ピューレ状になるまで回します。

こんな感じ。
最後に塩を加えて混ぜます。
塩はお好みで調節してください。