しっとりマフィン

バターを柔らかくなるまで練り、きび砂糖を入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

溶いた卵を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
さらに牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダーをふるって、②に加え、木べらで練らないようにさっくり混ぜ合わせる。

型の８分目くらいまでスプーンで入れて、１８０度のオーブンで１５分～２０分ほど焼く。