失敗なしのつるっとむけるゆで卵

きらり流れ星's cooksnap of when they made 失敗なしのつるっとむけるゆで卵.
あつにゃんこ's cooksnap of when they made 失敗なしのつるっとむけるゆで卵.
り☆ほ's cooksnap of when they made 失敗なしのつるっとむけるゆで卵.
komamagokko
komamagokko @cook_40043813

つるっと気持ちよくむいちゃいましょう♪
何個もむきたくなっちゃいます。
１２/５にレシピ更新しました。
このレシピの生い立ち
味付け卵が大好きなので、ゆで卵をしょっちゅう作るので

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材料

  1. 卵 好きな位

作り方

  1. 1

    ゆで卵の個数に合わせた鍋に卵が沈むくらいの水を入れて沸騰させる。
    ※卵はまだ入れない

  2. 2

    沸騰したお湯の中に網杓子などを使ってそっと冷蔵庫から出したての卵を入れる

  3. 3

    中火と弱火の間くらいの火加減で夏１０分、冬１２分ゆでる。
    しっとりした黄身のかたゆで卵になります。

  4. 4

    半熟の場合は夏８分、冬１０分で。

  5. 5

    ゆでたら水につけて冷やす。
    ※むけにくい時は流水の下でむいてください。

  6. 6

    今回はニンニクしょうゆにつけて味付け卵を作ってみました。

コツ・ポイント

ほぼ失敗なしでしあがりますが、たまーーにどうしても言うことを聞いてくれない卵があります。
そんな卵にあたってしまったらごめんなさい。
卵のとがってない方を軽く机に打ち付けてひびを入れるとさらに美味しいゆで卵になります♡

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レシピ作者

komamagokko
komamagokko @cook_40043813
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こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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