アスパラと卵のふんわり炒め

アスパラガスを4cm幅に切る。卵は溶いて、かつおだしと塩こしょうを加えておく。

オリーブ油を熱し、アスパラガスとしめじを中火で炒める。

全体に火が通ったら、卵を回し入れる。

箸で軽くかき混ぜ、軽く火が通ったら完成。