豆苗とぶなしめじのふんわり卵炒め
夢見るカップケーキ @cook_40059767
マヨネーズで卵を炒めるとふんわり作れる。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズさんのモニターに当選したので、マヨネーズで食材を炒めてみました。
豆苗とぶなしめじのふんわり卵炒め
マヨネーズで卵を炒めるとふんわり作れる。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズさんのモニターに当選したので、マヨネーズで食材を炒めてみました。
作り方
- 1
豆苗は根元を切って長さを半分に切り洗う。ボウルに卵を割りほぐす。
-
- 2
フライパンにマヨネーズ小さじ1を熱し
-
- 3
溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、ぶなしめじを炒めて取り出す。
-
- 5
フライパンにマヨネーズ小さじ1を熱し、豆苗を強火で炒める。
-
- 6
いり卵とぶなしめじをを戻し入れて、塩ひとつまみを加えて炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
マヨネーズは火にかけて溶けはじめてから材料を炒めるとよし。
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