お弁当にも☆鶏肉とかぼちゃの和え物

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いずなっち
いずなっち @cook_40139755

胸肉でヘルシーおかず☆でも味はしっかりですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
安い胸肉をお弁当に使いたかったので、母のレシピを少し変えてみました(＾＾)ﾉ胸肉でも堅くならなかったです(*^_^*)

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材料

2〜3人分
  1. 酒 50cc
  2. かぼちゃ 1/16 (1/4で売っているやつの1/4)
  3. 鶏胸肉 １枚
  4. 醤油 大さじ２と1/2
  5. からし 大さじ１

作り方

  1. 1

    耐熱皿に胸肉をのせ、上から酒をまぶし、ラップをしてレンジ(500w)で３分半チンする。

  2. 2

    胸肉はラップをそのままはずさずにあら熱をとる。

  3. 3

    かぼちゃを大きさ2〜3㎝、厚さ5㎜ぐらいに切る。

  4. 4

    少量の油でかぼちゃを素揚げする。揚げたかぼちゃは油をよくきっておく。

  5. 5

    胸肉のあら熱がとれたら、1〜2×1〜2㎝ぐらいの角切りにする。チンした出汁は捨てない。

  6. 6

    出汁をボールに移し、そこへ醤油とからしを入れよく混ぜる。胸肉とかぼちゃも入れ和えれば出来上がり☆

コツ・ポイント

あまり漬けすぎない様にして下さい☆味を見て好きなところで汁を捨てて下さい☆塩辛くなってしまいます(^_^；)

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レシピ作者

いずなっち
いずなっち @cook_40139755
に公開
初めまして(･∀･)料理大好きです☆沢山参考にさせてもらってます(*^_^*)
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