我が家の減塩　ぶりの照り焼き

朝食当番's cooksnap of when they made 我が家の減塩　ぶりの照り焼き.
pegu0404's cooksnap of when they made 我が家の減塩　ぶりの照り焼き.
jellify
jellify @cook_40062469

シンプルなぶりの照り焼き。
食塩相当量（全量）1.33g
このレシピの生い立ち
15年くらい前に何かで読んだレシピが元です。その時々で好みの味に変化して、今はこの味です。

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材料

4人分
  1. ぶり 4切れ（400g）
  2. ○減塩しょうゆ 小さじ2
  3. ○酒 小さじ2
  4. ○みりん 大さじ1/2
  5. ○砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ1を入れてあたため、ぶりを焼く。

  2. 2

    半分くらい焼けたら、裏返す。

  3. 3

    ○を混ぜる。

  4. 4

    ぶりがほぼ焼けたら、3を入れて、煮詰めながらからめる。

コツ・ポイント

たれを入れたら、お好みで煮詰めてください。
我が家は、少しだけ煮詰め、残ったたれをぶりにかけて、たれにつけながら食べるのが好みです。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

jellify
jellify @cook_40062469
に公開
12才、10才、7才の3児の母です。減塩料理を試行錯誤しています。ホットクックを手に入れたので、活用したレシピも開発中。
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