うなぎとごぼうの柳川風!!

まるエモン
まるエモン @cook_40043160

うなぎ ごぼう 柳川風 卵とじ うなぎでかさましボリュームご飯
このレシピの生い立ち
実家にいるとき、よくおばぁちゃんが作ってくれましたぁ~。
主人も大好きな1品です(^^)v

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材料

2人分
  1. うなぎの蒲焼 1パック
  2. ごぼう 1/2本
  3. 長ネギ 2/3本
  4. ☆水 260cc
  5. ☆醤油 40cc
  6. ☆上白糖 小さじ2杯
  7. 粉末かつおだし 適量
  8. 3個

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに薄切り。ごぼうはささがきにして、水にさらしてあくを抜き、水気をきっておく。

  2. 2

    うなぎはたんざく(1㎝幅くらい)に切っておく。

  3. 3

    鍋に☆印、長ネギ、うなぎを入れ、沸いたら味を調え、ごぼうを全体に散らすように加えた、再度沸いたら、溶き卵を加える。

  4. 4

    卵がイイ感じになったら、火を止めて、お好みで、海苔と三つ葉を添えて、出来上がり(^^)v

コツ・ポイント

蒲焼のタレが付いている時は、調味料を減らし、蒲焼のタレも混ぜて作ってOKです(^^) わが家は、ビールのつまみに2人で、この量を食べちゃいますが、ちゃんと丼ぶりにすれば、3人前はあると思いますよ~!!

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レシピ作者

まるエモン
まるエモン @cook_40043160
に公開
(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です(笑)以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜!と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます(≧∇≦)‼︎
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