うなぎとごぼうの柳川風!!

まるエモン @cook_40043160
うなぎ ごぼう 柳川風 卵とじ うなぎでかさましボリュームご飯
このレシピの生い立ち
実家にいるとき、よくおばぁちゃんが作ってくれましたぁ~。
主人も大好きな1品です(^^)v
作り方
- 1
長ネギは斜めに薄切り。ごぼうはささがきにして、水にさらしてあくを抜き、水気をきっておく。
- 2
うなぎはたんざく(1㎝幅くらい)に切っておく。
- 3
鍋に☆印、長ネギ、うなぎを入れ、沸いたら味を調え、ごぼうを全体に散らすように加えた、再度沸いたら、溶き卵を加える。
- 4
卵がイイ感じになったら、火を止めて、お好みで、海苔と三つ葉を添えて、出来上がり(^^)v
コツ・ポイント
蒲焼のタレが付いている時は、調味料を減らし、蒲焼のタレも混ぜて作ってOKです(^^) わが家は、ビールのつまみに2人で、この量を食べちゃいますが、ちゃんと丼ぶりにすれば、3人前はあると思いますよ~!!
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