栗かぼちゃのスープ

JAみやざき @cook_40093421
かぼちゃを使った温かいスープです♪寒くなってきたこの季節にピッタリです!【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
JA宮崎経済連
ジュニア野菜ソムリエ 河村良子
作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを取り、皮をむき、ひと口大に切る。
- 2
鍋に①、水、コンソメを入れて煮込みます。
- 3
②のあら熱をとり、ミキサーにかけます。
- 4
③に牛乳、生クリームを入れ鍋にかけ、沸騰する前に火を止めて出来上がり。
- 5
パセリはお好みで入れて下さい。
コツ・ポイント
かぼちゃを選ぶ時は色が濃い物がおススメです。
乳製品アレルギーのある人は生クリーム、牛乳の分量を豆乳にかえて下さい。
出来上がって、冷蔵庫で冷やして冷製スープでも楽しめます。【調理時間:15分】
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