栗かぼちゃのスープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

かぼちゃを使った温かいスープです♪寒くなってきたこの季節にピッタリです!【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
JA宮崎経済連
ジュニア野菜ソムリエ 河村良子

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材料

4人分
  1. 洋種かぼちゃ 250g
  2. コンソメ 1個(5gぐらい)
  3. 300g
  4. 牛乳 1/2カップ(100cc)
  5. 生クリーム 1/2パック(100cc)
  6. セリ(市販の小瓶) 少量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタを取り、皮をむき、ひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に①、水、コンソメを入れて煮込みます。

  3. 3

    ②のあら熱をとり、ミキサーにかけます。

  4. 4

    ③に牛乳、生クリームを入れ鍋にかけ、沸騰する前に火を止めて出来上がり。

  5. 5

    パセリはお好みで入れて下さい。

コツ・ポイント

かぼちゃを選ぶ時は色が濃い物がおススメです。
乳製品アレルギーのある人は生クリーム、牛乳の分量を豆乳にかえて下さい。
出来上がって、冷蔵庫で冷やして冷製スープでも楽しめます。【調理時間:15分】

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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