絹さやとベーコンのポテトサラダ

かじゅあ☆
かじゅあ☆ @cook_40099870

程よい塩っ気でパクパク頂けます♪
メインのお供にどうぞ~
このレシピの生い立ち
絹さや・・・あまり好きではないが大量に頂いたんですよ(笑)
そしたら意外と美味かったんです(^^)v
これなら苦味と言うか独特な味がしないんです♪

絹さやとベーコンのポテトサラダ

程よい塩っ気でパクパク頂けます♪
メインのお供にどうぞ~
このレシピの生い立ち
絹さや・・・あまり好きではないが大量に頂いたんですよ(笑)
そしたら意外と美味かったんです(^^)v
これなら苦味と言うか独特な味がしないんです♪

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材料

2人分
  1. じゃがいも 中4個
  2. 絹さや ひとつかみ
  3. ベーコン 34g(4枚入)
  4. 玉ねぎ 中半分
  5. 牛乳 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ3~4
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを水で洗い、1つずつラップに包みレンジ(600w)で 7分チンします。

  2. 2

    絹さやは筋を取り斜めに半分切ります。
    塩を少し振り、ラップに包みレンジで1分。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして、これまたラップに包みレンジで1分。
    絹さやと一緒に時間を増やしてやってもOK。

  4. 4

    じゃがいもの皮を剥く。
    (熱いのでフォークを使いキッチンペーパーで押さえながらやると簡単で早いです。)

  5. 5

    ボールにじゃがいもと牛乳を入れ、マッシュします。

  6. 6

    先程チンした、絹さやと玉ねぎも入れ
    上から順に調味料を入れて混ぜ合わせ、完成です。

コツ・ポイント

全部チンなので茹でる時間とガス代節約!(笑)
コツもないので簡単一品です♪

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