トマトのとろとろオムレツ☆
GINSUY @cook_40033585
トマトをしっかり加熱して甘みを引き出します♪
とろとろ玉子と相性抜群。
朝ごはんにもピッタリかな☆
このレシピの生い立ち
加熱したトマトが大好きなんです。
そしてとろとろオムレツが大好きなんです。
合わせて作っちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉子をボールに割りいれ、そこに生クリームと砂糖、塩を加えて、しっかりと混ぜておきます。
- 2
トマトを切ります。
お好みで皮は湯剥きを。私は皮がないと物足りないのでそのまま使います。サイズもお好みで。今回は８等分。 -
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、トマト投入。跳ねるので用心してください。中火でじっくり加熱を。甘くなります♪
-
- 4
トマトがくったりとした所で塩コショウ。がつんと食べたい方は気持ち多めに振りかけてくださいね。
- 5
１で作った卵液を一気に投入。中火のままで加熱です。むやみに触らず、菜ばしで大きく混ぜてくださいね。
-
- 6
ちょっと加熱しすぎました。。
仕上げにブラックペッパーやパセリをお好みで♪ -
コツ・ポイント
とても薄味だと思いますが、朝食にはこれをトーストに乗っけて食べるのが好きなんです☆
なんと言っても、じっくりと加熱したトマトの甘みがおいしーんです♪
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